Les 1ère STMG à la chocolaterie

Mardi 28 novembre, Mme Leroux, professeur de gestion a emmené sa classe de 1ère STMG visiter la chocolaterie de Lachelle, près de Compiègne. L’occasion de découvrir la fabrication du chocolat : « Il y a de très nombreuses étapes et ils ont leurs propres plantations de cacao en Equateur », a retenu Joey. « Ils doivent mélanger plusieurs variétés de cacao, car il y en des très amers« . Autant d’étapes qui ont aussi surpris Satya, «  c’est complexe, il y a la torréfaction, comme le café. « Mathis a apprécié le côté artisanal de la structure : « C’était une petite équipe de 5 personnes. Il y avait 1 apprenti, le patron, 2 ouvriers et une vendeuse. » et Paul d’ajouter « On sentait leur passion, c’est un vrai métier d’art ! ». Une visite qui complétait bien celle de la CCI de Beauvais, le matin (voir article). Tous les élèves sont d’accord sur un point : ils devraient partir en visite plus souvent pour découvrir le monde du travail !

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